华仪宁创直接电离质谱仪对水果表面保鲜剂快速检测解决方案

2025年03月27日

背景

我国是世界第一水果生产大国，多种水果产量位居世界首位。由于水果的易腐性及其生产的季节性和地域性，水果防腐保鲜极为重要。目前，虽然已有涂膜、减压处理、高压处理、天然保鲜剂、生物保鲜剂等水果保鲜新技术的研究与报道，但我国水果防腐保鲜处理中普遍使用的仍是化学防腐保鲜剂，咪鲜胺、抑霉唑和多菌灵是常用的保鲜剂，在合理使用的情况下，对能够延长食品的保质期，但在食品中的残留量超标则会引起肝肾功能损害、慢性中毒等风险。目前，我国对柑橘类水果中这三种保鲜剂的限量均为2-5 mg/kg。

检测仪器——直接电离质谱仪

CRAIV-110是一款基于敞开式直接离子化和高容量线性离子阱技术的直接电离质谱仪。采用直接电离质谱仪检测水果表面保鲜剂，检测范围广、检测准确性高，并且具有现场快速检测的优势，可以及时发现和打击保鲜剂滥用行为，为维护市场秩序和促进个人健康提供有力保障。

在水果（橘子，车厘子或葡萄）表面，用擦试条连续擦拭6次 (约10s)后，用专用试剂包解吸附1 min，涡旋5 s后，静置5 s，得到待测液。

橘子，车厘子，葡萄表面三种保鲜剂检测能力

检测耗材包

耗材包含试剂，一次性擦试条，取样电离喷雾针等

o 有效期：6个月

o 样本类型：防腐保鲜剂

o 提取方法：吸附与解吸附

o 储存条件：常温储存，避光干燥，禁止冷冻